ハヤブサLady 隼華-HAYAKA-

釣魚を食す!メバル、マトウダイ、ホウボウetc:2018年3月

メバルの刺身、湯引き

どーも皆さん釣りを楽しんでますか?
東京のずっきーです。

ハヤブサLady 隼華(HAYAKA)もいよいよ2年目!

ハヤブサLady 隼華(HAYAKA)任命書

2018年度の隼華任命書も届きました♪

 

今年はどんな楽しい釣りをブログで伝えていこうかな〜と、自分のブログを見返していたところ…

私のブログ、釣魚料理が載ってる率が低めー!!(´Д`;;

…ということで、たまには釣魚料理の写真をまとめてアップ。

釣りをするのと同じくらい「魚をさばいたり・調理したり」は難しいことと構えがち。
でも最近は、ネットで検索すれば魚のさばき方を動画で確認できるので便利です。

もちろん調理法もネットで検索!
レシピ通りに作れば、だいたい美味しく作れる…ハズ!!
不器用な私でも何とか美味しく作れるのだから、皆さまなら尚更おいしく作れますよ〜!

私も毎度、各種レシピサイトには大変お世話になっております…!


 

☆★3月に味わった釣りメバル★☆

3月中旬にイワシメバル釣りで釣ったメバルは、定番レシピでいただきました。

メバルの煮つけ

メバルの煮つけ。煮つけは本当にホッとする味…♪

 

メバルのアクアパッツァ

大好きなメバルのアクアパッツァ!アサリ多め♪

 

アクアパッツァを食べた後の旨味が詰まった煮汁は、絶対に捨てないで!
パスタやごはんに和えていただきましょう!!
このシメの一品が大好きです♪

メバルの刺身、湯引き

メバルのお刺身と湯引き。

 

シンプルなお刺身のほか、ウロコを落として皮付きのまま熱湯をかけた「湯引き」も造りましたよ。

特に湯引きは皮がコリコリ!
旨味もギュ〜ッと凝縮されるので、ちょっと変わったお刺身を食べたい時のオススメの調理法♪

カサゴやアマダイなど、湯引きが美味しい魚はたくさんあります。
皮が美味しそうな魚は湯引きやバーナーでの炙り刺し、ぜひお試しあれ♪


 

☆★3月に味わった釣りホウボウ、マトウダイ、イナダ、おまけでサンマ★☆

ハヤブサカップSPJジギングホウボウバトルIN波崎2018で釣った魚たちは、ひと皿のお造りに!

ホウボウ、イナダ、マトウダイのお刺身

左上:マトウダイ、左下:ホウボウ、右:イナダのお刺身♪

 

どのお魚も美味しかった〜!
特にあまり食べる機会がないマトウダイは歯応えもあり、ねっとりとした白身に上品な旨味が詰ってました!

マトウダイのムニエル

マトウダイのムニエル♪

 

マトウダイは熱を通すと、更にギュッと旨味が凝縮された感じ♪
もし釣れたら大きな魚なので、お刺身も火を通した料理も楽しんでみてください!

マトウダイ…また釣れたら是非ともキープなお魚です!ロックオン…!!

おまけで…ハヤブサカップSPJジギングホウボウバトルIN波崎2018の最後に、つかみ取りイベントでゲットしたサンマ

サンマの炊き込みごはん

サンマの炊き込みごはん…♪

 

これまた魚のお出汁がごはんに染みた、炊き込みごはんでいただきました♪
お世辞抜きにおかわりする美味さでしたよ!
炊き込みごはんは鯛メシが有名ですが、結構いろいろなお魚で作れることを知りました。


 

日本近海の新鮮なお魚は、大変美味しいです!
釣りに興味はありつつ手は出せなくても、まずは鮮魚コーナーの新鮮なお魚を美味しくいただくことから初めてはいかがでしょう♪

…そのうち、きっと更に新鮮なお魚を自らの手で釣りたくなりますよ〜♪

今年も各地で、隼華メンバーも参加する釣りイベントが開催されます。
少しでも釣りに興味が出たら、ぜひイベントにご参加ください!

隼華メンバーがサポートいたします。
一緒に釣りを楽しんで、新鮮で美味しいお魚をゲットしましょう!

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当ブログはハヤブサが釣り好きの女性たちを応援し、
一緒に釣りを盛り上げて下さるHAYAKAメンバーによる
日々の出来事を綴ったブログです。

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