今回は兵庫県西宮市の神戸マリーナ出船

excellent_treasureさんで、クログチを狙いに行ってきました

シログチはタイラバの外道で釣ったことがあるんだけど、

クログチは見たこともない

とってもとっても美味しいんだって〜

ノドグロみたいに美味しいんだって

釣りに行くしかないよねー

餌はサバの切り身、仕掛けはハヤブサの

根魚狙いの仕掛けを使って。。。

潮が緩んだタイミングで200mの深い海から

クログチきてくれました中深海ともなると、なかなかこちらの声も届かず、

魚と話せます会のみんなも苦戦

ご一緒した隼華のととまるちゃんも

中深海手巻きタイラバで心折れる寸前

どうにか1匹ずつ釣れてました

10時ごろにポイントを変え、青物やアジ、サバ狙いに変更。

大鯛ゲットのメンバー羨ましすぎる

私の仕掛けはこちら

アジもサバも釣りたい私は

ジギングサビキに、ジャックアイマキマキや

ジャックアイクネクネを付けてチャレンジ

青物爆釣しているメンバーさんのアドバイス通り、

ただ巻きしてツバス2匹ゲット

終始みんなでワイワイ楽しい１日でした

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クログチはやっぱり塩焼きかなー、炙りかなーと、

船内では、釣り方だけでなく

料理の仕方まで情報交換してたので、

みんなはどうやって食べたのか興味津々

 

今回なんと、サビキで釣られていた

大きな鯛をいただいてしまったので

お料理にも気合が入ります

まずはツバス

ツバスは1週間お刺身で食べ続け、合間にブリ（ツバス）大根も
美味しいお魚を食べ続けられる幸せ

大鯛はこちら

内臓の塩焼き食べながらを飲んで捌きました

大きなタイなので頭とカマだけで鯛めしが完成

土鍋で炊いた鯛めし美味しい〜

炙り刺身も、鯛出汁茶漬けも

あとフィッシングショーで買えた

津本式コラボのほりにしでタイのソテー

次はクログチ

まず今回、熟成させる過程に取り入れた真空パックが、

めっちゃいい仕事してくれました

タイもツバスも、もちろんグチも

1週間経っても血合いが綺麗な色のまま

丁寧に血抜きしても空気に触れると

どうしても変色してしまうから

1匹しかないクログチなので、5日間熟成しながらメニューを考え、

頭とカマと骨でクログチご飯炊いて、

半身を塩焼きにして乗せて出汁茶漬け
残り半身は炙り刺身

バーナーで炙ったら脂がジュワジュワー

身質はきめ細やかで上品な味でした

また釣りに行かなくちゃー

 

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最後まで読んでくださりありがとうございました